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22 de septiembre de 2016

Gino´s renueva su carta Sin Gluten. El cioccolatissimo os enamorará

Hemos asistido a la presentación de la nueva carta sin gluten de Gino´s, y sabemos que os encantará, Gino´s ha escuchado nuestras sugerencias y nos trae mejoras y novedades.

Por un lado mejora la Fonduta di Formaggi ahora acompañada de pan de ajo, antes era como una especie de pizza que sabia a poco.

Tranquilos que en la carta mantienen sus spaguettis Panna e Prosciutto y Boloñesa (esta última sin lactosa, esperemos que amplíen las opciones sin lactosa en las próximas cartas), eso si mejoran la pasta, ahora mucho mas aldente, me gustó mucho, y diría que las raciones tienen mayor cantidad.

las pizzas varían: ahora tenemos Prosciutto y Piemontese. La base es mucho más fina y crujiente que las anteriores.






Pero sin duda lo que mas sensación causó fueron los postres, sus profiteroles pasan a mejor vida, y ahora nos cautivan con el Ciccolatissimo y Tiramisú. Y si si, el cioccolatissimo viene acompañado de una bolita de helado, a mí me sorprendió porque normalmente para los celiacos viene tal cual, mientras que los glutinicos vienen con la bola de helado. Así que ahora todos por igual, ya no podemos quejarnos. Y esta tan bueno, que es un postre que podemos compartir (si queremos) con los no celiacos porque no notaran la diferencia.

Como siempre, todo viene servido siguiendo un estricto proceso para evitar la contaminación, certificado por las diferentes asociaciones de celiacos, viene identificado en su platito azul para evitar confusiones, y cosa de admirar es que manteniente los mismos precios que sus equivalentes en la carta con gluten, se agradece que Gino´s   haga este esfuerzo porque todos sabemos que lo nuestro siempre es más caro, así que ya sabéis ya podemos disfrutar como uno más.

y para los que tengáis peques a partir del 27 de Septiembre también habrá menú sin gluten infantil.

¿ya has probado la nueva carta?
 ¡¡cuéntanos que te parece!! 
A nosotros nos encantó

17 de septiembre de 2016

Food Truck Sin Gluten La Pavoneta

Este fin de semana nos acercamos a la Ruta de Food Truck de Collado Villalba, donde estaba la camioneta de La Pavoneta Gourmet certificada por ACEPA con el protocolo de “Tenedores Sin gluten”.

foto del food truck tomada de su web, mi foto se ve de pena por la iluminación

Este Food Truck está especializado en pavo y todo lo que preparan es sin gluten por lo que contaminación 0.

Tienen tres especialidades de Pavo como podéis ver en la fotografía


de izq a drcha. Crujiente, Gourmet y Turkey leg

Por supuesto probamos su famoso "Turkey Leg", zanca de pavo recién asada y ahumada al horno ¡¡espectacular!! y la Gourmet, que me gustó tanto que repetí porque la carne estaba super tierna, de una calidad impresionante.


la Gourmet acompañada de patatas fritas enrolladas crujientes

Disfrutamos un montón, aún estáis a tiempo de acercaros porque están hasta mañana domingo en la Plaza de los Belgas (Collado Villalba), y merece la pena de poder disfrutar de comer de food truck.

Si te pilla lejos sigueles por su web (aqui) y estate pendiente a que ciudad van, por si hay suerte y van a la tuya; yo estoy deseando que vuelvan a Madrid.

12 de septiembre de 2016

Disfrutar de ir de raciones Sin Gluten en el Bar Picazo (Tres Cantos)

Gracias a la App de Celiaquitos he descubierto grandes sitios. Y este es el caso que os voy a contar hoy, uno de los grandes descubrimientos de este verano un pequeño bar de Tres Cantos, que poco a poco empezó a tener puntuaciones y muy buenos comentarios en la App, destacando sobre los demás, cada comentario que recibía me daban más ganas de ir,.. 

Así que por fin un día aprovechamos que estábamos en Tres Cantos nos acercamos a comer.

Croquetas caseras Sin gluten y sin lactosa (Bar Picazo)
Extensa carta sin gluten, con nuestro reconocimiento, por ser uno de los establecimientos más puntuados en la App




Nuestras expectativas eran altas, no sólo porque tenía buenos comentarios, sino porque encontrar un bar de los de toda la vida, que ha adaptado toda su carta a sin gluten es una cosa realmente excepcional.

Al llegar, nos encontramos lo que esperábamos un bar de barrio con su terracita en los que en cuanto te sientas te preguntan si hay algún celiaco, ya con esta pregunta te ganan, pero más cuando preguntas y te dicen que todo todo todo es apto para nosotros, porque les toca de cerca la celiaquía, y al final decidieron adaptar toda su carta, así que puedes comer super tranquilo. Eso sí, no te libras de entrar en estado schok y no saber que pedir, porque quieres un poco de todo.



































Aunque había la opción de comer de raciones, que ya sabemos que como casi nunca podemos es lo que más suele apetecer, como íbamos con más gente al final comimos de menú, muy bien de precio y muy rico. Y si incluía postre, como veis en las fotos postres caseros sin gluten, y el brownie sin gluten y sin lactosa. ¡una maravilla!


Menu semanal sin gluten 


Por lo que imaginareis que nuestras expectativas se cumplieron, diría que se cumplieron mucho más de lo que esperaba, me enamoraron en cuanto me dijeron que ahora las croquetas eran sin gluten y sin lactosa, que auténtica maravilla, croquetas caseras y aptas para mis dos intolerancias.


Pensaba que fuera de casa nunca volvería a comerlas y encima tan ricas. Pero si pude disfrutar de ellas, por eso solo puedo recomendaros que vayáis, que tenemos pocos sitios así, con ese encantado especial a bar de toda la vida, con su comida casera, y con todo el cariño y trato cercano que en las grandes cadenas muchas veces se pierde.

postres caseros Bar Picazo sin gluten


En la Web y App tenéis toda la información del local, si vais, no dudéis en dejar vuestra opinión, para convencer a otros usuarios a ir, como hicieron conmigo, estoy segura que coincidiremos en nuestra experiencia.



1 de septiembre de 2016

Volvemos a la carga

¿Qué tal el verano? El nuestro fantástico, y ya aterrizados a nuestra rutina volvemos a la carga con el blog y nuestra Newsletter mensual, para contaros los viajes que hemos hecho y los sitios tan fantásticos que hemos descubierto este verano. Aunque algo os hemos adelantado por las redes sociales, tenemos muchas cosas que compartir con todos.


Pero antes de publicar nuestro primer post de este curso escolar, queremos daros las gracias, porque de nuevo este verano hemos batido récords de descargas en la App de Restaurantes Sin Gluten tanto para IOs (Iphone y Ipad) como para Android.

Hemos superado gracias a vosotros los 5.000 establecimientos donde poder comer. Entre Restaurantes, bares, chiringuitos de playa, hoteles y pastelerías donde disfrutar de ser celiaco.

También gracias a vuestra colaboración hemos actualizado muchos establecimientos que ya no ofrecen comida para celiacos, han cerrado o no son de fiar.


Pero lo que más valor tiene sin duda, es ver cada día varios comentarios de los sitios que visitabais, sin duda vuestra experiencia es la que aporta valor a Celiaquitos, y lo que nos ayuda a ser la mayor red de establecimientos para celiacos.

¿Aún no has puntuado los sitios que has conocido estas vacaciones? ¿a que estas esperando? Entra en Celiaquitos.com y comparte tu opinión, así nos ayudamos todos.


¡¡5.000 gracias y feliz vuelta al trabajo!!

14 de julio de 2016

Distintivo Mejores Valoraciones de Celiaquitos

En estos 6 años de la Web de www.celiaquitos.com y su App para Android e Ios, la base de datos de establecimientos que ofrecen comida para celiacos ha crecido mucho, gracias a vuestras aportaciones; y estamos muy pero que muy agradecidos, nunca pensamos que fuésemos a superar los 4.900 establecimientos sin gluten.

Pero como en todo, hay establecimientos que simplemente “ofrecen pan sin gluten para sus hamburguesas y no tienen en cuenta la contaminación cruzada” y otros que por el contrario se desviven por los celiacos y que se come tan tranquilo como si estuvieses en casa. Estos últimos coinciden que son los mejor valorados por vosotros en la App.


Y para diferenciarlos, hemos creído conveniente distinguir a estos restauradores que se implican y lo hacen bien, creando este distintivo que a partir de ahora podréis ver en la puerta de muchos de vuestros Restaurantes / Pastelerías / Hoteles preferidos.

Al comunicárselo, todos nos dan las gracias, pero la realidad es que sois vosotros con vuestros comentarios y puntuaciones quienes habéis decidido quien se lo merece. Así que ya sabéis, seguir puntuando y dejando vuestra opinión, para reconocer así el gran trabajo que hacen a diario muchos profesionales por nosotros. Simplemente porque se lo han ganado.

algunos establecimientos que ya lucen su Logo de Celiaquitos.com


¡¡gracias por compartir vuestras experiencias sin gluten con la comunidad de Celiaquitos.com!! Así ganamos todos

4 de julio de 2016

Masa de Pizza en panificadora

Y por fin subimos a nuestro canal de Youtube el vídeo de cómo hacer masa de pizza sin gluten ni lactosa en la panificadora, cuando veáis lo fácil que es, y lo rica que sale, estoy segura que no volveréis a comprar masas de pizza.


Probar la receta y nos contáis que os parece.


28 de junio de 2016

El Mesón de Fuencarral un clásico Gluten Free

El Mesón de Fuencarral es uno de los clásicos de toda la vida, no sabría deciros desde cuando ofrecen comida para celiacos, sin embargo en el blog nunca os había hablado de él.

Terraza del Mesón de Fuencarral

Es un sitio para una celebración especial, ya que es algo caro, en esta época que empieza el buen tiempo, me gusta especialmente más ya que tiene una terraza muy agradable, aunque el interior también es muy bonito, una casa estilo ratico a las afueras de Madrid, para ir en familia está muy bien porque tiene una zona de columpios, para que se entretengan los más peques.

Carta Sin Gluten del Mesón de Fuencarral
La carta como veis es muy variada, manteniendo el más puro estilo tradicional castellano, sopas, asados de cordero lechal o de cochinillo segoviano, croquetas, salmorejo, huevos fritos con chistorra, platos de casquería como mollejas de cordero encebolladas o callos a la madrileña.

Todos los platos de los celiacos vienen en plato marrón, para identificarlos y que no haya confusiones.
Huevos rotos con chistorra del Mesón de Fuencarral

Como cosa curiosa os contaré que al reservar y advertir que iba un celiaco, al llegar a la mesa, había pan con gluten en todos los asientos menos en el mío, detalle que me gustó porque normalmente cuando llegas está el pan con gluten y tiene que llevárselo, entonces te entra la vena psicópata de limpiar los tenedores por si les ha caído migas,…así que esa situación de psicópata del gluten me la evité, en seguida supe cuál era mi sitio.

Me decante por unos huevos con chistorra que me apasionan, soy así de sencilla y un pollo de corral al ajillo. Todo acompañado de pan sin gluten recién horneado (tienen el de schar congelado).

Pan sin gluten en su plato marron del mesón de Fuencarral
Pollo al ajillo del Mesón de Fuencarral


Postres, me conformé con un zumo, aunque había postres caseros sin gluten, pero no sin lactosa.

En definitiva, un sitio especial para una ocasión especial que os recomiendo sin lugar a dudas.




20 de junio de 2016

Loca por Sana Locura Gluten Free Bakery

Cuando ya crees que tenemos todos los obradores que se necesitan en Madrid para celiacos, aparece algo nuevo y diferente, que supera todo lo anterior, y te deja maravillado, es el caso de Sana Locura Gluten Free Bakery.

En pleno barrio de Salamanca, en un local acogedor, que cuida al máximo la decoración, al más estilo Obrador-Boutique parisino, con una oferta sin gluten muy mimada y de una calidad estupenda, en el que puedes desayunar, comer o merendar, mientras disfrutas de un café o un té acompañado de alguno de sus productos para celiacos.

mostrador Sana Locura
Ofrecen productos salados: empanadas, pizzas, quiches, diferentes panes y productos dulces: tartas, pasteles, palmeras, napolitanas, donuts, croissants,…

Difícil resumirlos, pero os dejo un par de fotillos, porque destacar lo más rico es tan complicado como elegir que pedir. Se te van los ojos y lo quieres todo.

A modo resumen os diré sinceramente, que hasta ahora pensaba que superar el hojaldre de la Celiacoteca era imposible, pero Sana Locura no tiene nada que envidiar, por lo que sé que muy pronto se convertirá en un imprescindible de la vida gluten free de la capital. Porque han conseguido eso que pocos consiguen, que no se note que sean productos sin gluten, y que a un no celiaco le guste más sus productos que los glutinicos.

Sana locura productos sin gluten y sin lactosa
Y lo mejor, el 99 % de sus productos son también sin lactosa, salvo alguna mousse y las cosas de chocolate blanco, así que doble maravilla para los celiacos que tenemos añadido la intolerancia a la lactosa.

diferentes panes que se hornean a diario en Sana Locura


No dejéis de ir porque os encantará. Tenéis toda la información pinchando en la Imagen.



13 de junio de 2016

De cumple: tarta Viena Capellanes y Mousse de Mercadona

La semana pasada tuvimos cumple en casa, normalmente me lió en la cocina y hago una tarta pero el trajín semanal del trabajo me hizo tirar por lo fácil. Y que gozada poder tener la opción fácil de ir al supermercado y mientras haces la compra te llevas una tarta sin gluten sin tener ni que haberla encargado.

Os hablo de la nueva tarta de Mercadona que al margen de si está buena o no, que tranquilos mi familia dice que está muy rica, lo mejor es lo cómodo que resulta que tengan tartas para nosotros.


Como eramos muchos, encargué también en la cafetería del trabajo, que es un Viena Capellanes la tarta Sacher que tienen, esta a parte de sin gluten es sin lactosa, así que perfecta para mi. La elabora un obrador independiente "Maiz y Almendra" y viene perfectamente envasada para que no haya contaminación, a mi me encantó, bueno a mi y a todos. Está muy jugosa y de precio muy bien 17€. Eso si, eramos muchos y la tarta es algo pequeña. Por eso compramos también el mousse de limón de mercadona (8 €).




En Viena Capellanes, normalmente hay más productos sin gluten: muffin y coockies,  como podéis ver en la fotografía, cosa que nos viene de lujo a la mitad de celiacos para poder desayunar en la cafetería; la otra mitad son como yo sin gluten ni lactosa, por lo que no he podido probarlo, en cuanto a las tartas normalmente tienen una, pero yo preferí encargarla por asegurarme que no se la llevaba otro celiaco.


Si esto me lo dicen hace unos años, que podría recurrir al supermercado o a la cafetería de mi oficina para comprar una tarta, sin tener que encargarla con una semana de anticipación, ni desplazarme a la otra punta de Madrid para recogerla, no me lo creo. Y encima a un precio aceptable y lo más importante estaban buenísimas. 

¡Me encanta ver como vamos mejorando y nuestra vida cada vez está más normalizada!

¿habéis probado las tartas? ¿que os han parecido?

8 de junio de 2016

Helados Tailandeses Sin Gluten y Sin lactosa en Gran Via

Llega el calorcito, el buen tiempo, las ganas de terraceo, piscina y helados. Si helados, eso que desde que soy intolerante a la lactosa, a parte del gluten, echo tanto de menos, porque los de soja no me van nada.



Así que cuando vi que en Gran Vía habían abierto una heladería 100% Sin Gluten ni Lactosa "Thaice" me moría de ganas de ir. El primer día que pasé, no sé si fue la mala suerte de preguntar a la que repartía globos, no me dio confianza, porque me extraño ver oreos sin gluten y la respuesta a esta pregunta fue dudosa; pero bueno le dimos una segunda oportunidad, esta vez ya me atendió un chico que se veía que controlaba y a todo el que entraba a curiosear le explicaba que era todo sin gluten ni lactosa

toppings

Tienen helados, pero también repostería: tartas individuales por 6 € y grandes por 30 €, cupcakes, Batidos, Donuts.. todo con una pinta deliciosa.

Pero yo iba con mono de helado.

lista de productos sin gluten ni lactosa

Los helados no son los tradicionales de bola, son helados artesanales tailandeses. Más conocidos como helados fritos a la plancha o Itim Pad. Helados que preparan en el momento, en una plancha de hielo a una temperatura de -17º / -19º, tú eliges la base, puede ser té verde, vainilla o chocolate, y lo enfrían en la plancha, luego te lo sirven en rollos de helado con los toppings, que hay de todo frutas, galletas sin gluten, etc; y por encima nata sin lactosa. ¡¡¡ qué maravilla!!




No sé si me quedé más impresionada, de lo rico que estaba, de que pudiese encontrar en el centro de Madrid un helado sin gluten ni lactosa o de ver como lo preparan, me quedé eclipsada viéndolo, hizo una par de fotillos para que lo entendáis, pero os recomiendo ir y verlo mejor, porque os encantará tanto como a mi.






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