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11 de mayo de 2017

Viajar a Almeria Sin Gluten y Sin lactosa: El Jardin

Almeria tiene unas playas y paisajes preciosos, sólo hay que ver los videoclip de David Bisbal para tener ganas de ir; aprovechamos un día soleado fuimos a a pasar el día a Cabo de Gata, despues comimos muy cerquita en el precioso pueblo de San José.

crepe de salmon y manzana

Teníamos claro donde comer, a pie de playa hay una pizzería crepería El Jardin, donde la cocinera esa celiaca,  así que imaginaros la tranquilidad que da poder comer ahí.

Nada mas llegar nos sorprendió que en lugar de identificar los alérgenos con el simbolito de sin gluten, lo hacen al revés, señalan los que no podemos comer. Básicamente porque prácticamente es toda la carta sin gluten.

Identifican las cosas sin gluten y veganas.

Yo como ya sabeis a parte de mi tara celiaquil aporto la intolerancia  la lactosa, y en este caso tampoco hubo problema, el camarero se desvivio por atendernos y buscar soluciones sin lactosa, que había muchísimas.

crepe sin gluten ni lactosa de chocolate vegano con leche de soja

Incluso pude comer postre, crepe de chocolate sin gluten y sin lactosa. También había mas postres sin lactosa, que probaron el resto de mi familia y estaban muy buenos, yogur sin lactosa con frutas del bosque y arroz con leche sin lactosa y sin gluten; pero yo no puede resistirme a los Crepes tanto salado como dulce.

Aunque sea una pizzería crepería, la verdad es que hay de todo, carnes, muchísimos tipos de pescados, pastas, etc.

Compartimos varios entrantes (que no hice foto): verduras a la plancha, pulpo con fondie de patata. Todo de una calidad exquisita.

Eramos un mesa grande, y el local chiqutin así que os recomiendo reservar, también asi os aseguráis que esta abierto, ya que solo abre en temporada de verano; la anterior vez que fuimos a San Jose en Noviembre estaba cerrado y nos quedamos con ganas de ir.

Y ahora que ya lo he probado me he quedado con ganas de volver, porque es uno de esos sitios que comes super tranquilo, porque se nota que controlan perfectamente la problemática del gluten, todo está riquísimo, muy bien presentado, buena calidad y bien de precio. ¿qué mas se puede pedir?

¿lo conoces? ¿has estado? Anímate a puntuarlo en la App de Celiaquitos y compartir tu opinión con otros celiacos. Tienes mas información del establecimiento pinchando en la imagen.





10 de mayo de 2017

App utiles: Qué Puedo Comer y Descuento QueBox

Desde que en enero de 2016 a mi celiaquia se le sumo la intolerancia a la lactosa, me volví loca al hacer la lista de la compra, seguro que esto os suena a más de uno; productos que antes podía comer porque eran sin gluten, ahora estaban prohibidos porque llevaban lactosa.

Me costó encontrar un caldo de pollo que no llevase lactosa, el chorizo que compraba habitualmente también llevaba lactosa; así que fue día a día ir descubriendo nuevas marcas y productos.

Cansada de leer etiquetas que no me dejaban tranquila, descubrí esta App de la que hoy quiero hablaros, porque me ayudó mucho: Que puedo Comer, y por eso hoy les hemos pedido que nos cuenten un poco más quienes son:

No te pierdas el final del post porque hay una sorpresita.

¿Conoces Qué Puedo Comer?


Qué Puedo Comer es un buscador de alimentos que facilita, de una forma sencilla y eficaz, la búsqueda de productos a personas celíacas, intolerantes a la lactosa y afectadas de otras alergias e intolerancias alimentarias. Con esta app podrás encontrar información alergénica y nutricional de más de 20.000 productos de 1.900 marcas diferentes, comercializadas en España, en cualquier momento, en cualquier lugar y sin limitaciones. Además, Qué Puedo Comer es una app colaborativa donde podrás añadir productos que, una vez validados por el equipo de Qué Puedo Comer, podrán ser consultados por el resto de usuarios. Por supuesto, también disponemos de un gran número de productos con información suministrada directamente por el fabricante. Ambos orígenes son indicados claramente en la ficha del producto.

Qué Puedo Comer te facilita una guía informativa de productos y un escáner de códigos de barras con el que podrás comprobar si un producto es apto o no según tu perfil en el momento en el que estás realizando la compra.


Actualmente está disponible en web y app móvil gratuita, que cuenta con más de 45.000 descargas. Además, siguiendo las recomendaciones de la OMS de limitar el consumo de azúcar, grasas saturadas y sal, Qué Puedo Comer ha incorporado a su base de datos información nutricional de los productos. Esta nueva actualización permite establecer límites de consumo y ordenar los productos en un ranking por categorías, de manera que el usuario podrá conocer otras alternativas a ese producto más saludables: con menos azúcar, sal o grasas.


 
Encontrar productos en el buscador de alimentos de Qué Puedo Comer es muy sencillo:

1. Define tu perfil alérgico/intolerante alimentario así cómo si deseas limitar azúcar, grasas saturadas y/o sal.

2. Una vez creado tu perfil, busca productos a través de las diferentes modalidades de búsqueda que te ofrece Qué Puedo Comer: por marcas, por categorías y textual.

3. Escanea el código de barras de los productos y recibe información alergénica y nutricional de acuerdo a tu perfil y en el momento exacto en el que estás realizando la compra.

4. Completa nuestro buscador de alimentos mediante la opción “añadir productos” que encontrarás en el menú principal.

5. Valora y comenta los productos que sean de tu interés.

6. Obtén información adicional sobre los puntos de venta dónde podrás encontrar los productos seleccionados.

7. Disfruta del contenido informativo y de las promociones disponibles en la web, también en la aplicación: buscador de recetas, cupones descuento, sorteos, información sobre alergias e intolerancias, salud, etc.


la imagen no corresponde a la QueBox de este mes, su contenido es sorpesa

Además como muchos ya conoceréis, cada dos meses Que Puedo Comer ofrece la Caja QuéBox, con 10 productos novedosos sin gluten ni lactosa, que te la envían cómodamente a tu casa.

Una forma muy buena, de probar nuevas cosas, a un precio más asequible.

y este mes la QuéBox ofrece una promoción especial para los seguidores de CELIAQUITOS.
Para disfrutar del descuento sólo es necesario entrar en www.quebox.es  e introducir el siguiente código descuento a la hora de realizar el pago: CELIAQUITOS
Aprovecha la promoción y consigue tu primera caja por sólo 8,90€ envío incluido, la promoción sólo es válida para nuevos suscriptores.
Anímate y cuéntanos la experiencia.

7 de mayo de 2017

Para todas esas mamis gluten free

Este año como ya sabéis me estreno en esto de la maternidad, y si os soy sincera no he entendido que es ser madre hasta hace bien poco, cuando nos llegó el resultado de la predisposición genética de la peque y se me encogió el corazón al leer “DQ2” “probabilidad alta de desarrollar la celiaquía”.

Aunque con esa probabilidad contábamos y “creía” estar preparada para ello, no pude evitar llorar y llorar, mientras mi niña me miraba con una sonrisa de oreja a oreja, sin saber lo que a lo mejor le depara el futuro.

es el escaparate de celicioso del año pasado que me enamoró y hoy viene perfecto para este post
Aun hoy, ya mucho más asimilado la dichosa probabilidad alta de que pueda desarrollar la celiaquía, no puedo evitar que mis ojos se llenen de lágrimas, porque mejor que yo nadie sabe lo que es ser celiaca.

Es cierto, que a mi me tocó vivir una época más difícil, en la que era el “bicho raro”, en la que no podía comer helados o chuches porque no había sin gluten o no estaban analizadas, ni mucho menos etiquetadas como aptas para celiacos; una época en la que o mi madre me hacia pan en casa o no podía comerme un bocadillo como el resto de niños, porque por aquel entonces no había productos específicos sin gluten, en el que nadie había oido nunca la palabra “celiaca” o “gluten”.

Y ahora sin embargo hasta en el cole hay menú sin gluten, no tendrá que ir con el tupper como iba yo; o podrá ir a comerse una hamburguesa a Mc Donals con sus amigos, y  socializar como una más, sin tener que conformarse con las patatas, como me pasaba a mi con 13 años.

Si, tendrá un mundo gluten free mucho más fácil que el que me tocó vivir a mi, no os lo voy a discutir a todos los que estos días me habéis intentado animar y os lo agradezco de corazón.

Vivirá en una casa, donde hace tiempo que se declaró la República independiente sin gluten, y donde no tendremos que aprender nada, porque para nosotros el sin gluten es nuestro día a día y lo tenemos muy interiorizado.


Pero eso no quita, que igual que yo, si el destino lo quiere tendrá que pasar por esos horribles dolores de tripa, diarreas por contaminaciones involuntarias, mal humor incontrolado, dermatitis, anemia, enfermedades paralelas, limitaciones a la hora de viajar, salir a comer con los amigos, etc … Esto nadie, se lo puede evitar.

Y como madre me entristece, me cuesta más asumirlo que el hecho de que yo soy celiaca, que como sabéis no me supone ningún problema, y salvo en contadas ocasiones que el mundo glutinico me altera, lo llevo bastante bien.

Pero si, con el resultado de la predisposición genética de la niña he descubierto lo que es ser madre, es sufrir mas por ellos que por nosotros.

Han sido muchos los ánimos que me han intentado dar estos días, pero el que mas me ha animado para seguir para adelante; ha sido de una buena amiga celiaca y madre de celiaca, que me ha dicho que mi misión es que la niña sea feliz, y con eso me quedo.

Celiaca puede o no puede serlo, pero todo lo que en nuestra mano esté como padres para que sea igual de feliz que es ahora, eso lo haremos, y en eso es en lo que nos vamos a centrar.

El futuro dirá si desarrolla o no la celiaquía, quien sabe igual hereda este blog o igual no; si es celiaca tengo claro que lo pasaré fatal cuando me diga que se va a comer una hamburguesa al Mc Donalds, porque ya sabés lo que pienso de este tipo de cadenas, (lo puedes leer aquí) pero me intentaré morder la lengua para que pueda disfrutar de tener la opción de ir con sus amigos a una hamburguesería, cosa que yo no pude hacer; y me alegraré por ello, por supuesto rezaré en la retaguardia porque no le siente mal y no la contaminen; pero sin que ella se de cuenta para que pueda disfrutarlo.

Ahora entiendo a mi madre, cuando me iba de excursión o de viaje con las amigos, solo me preguntaba que había comido, nunca me preguntaba que tal lo estaba pasando, incluso ahora sigue haciéndolo; jaja pero ahora entiendo el porque lo hacía, lo que estaría sufriendo en silencio.

Por eso, porque ahora lo comprendo mejor que nunca, en este mi primer día de la madre solo puedo felicitar a todas las madres que como yo luchan porque cada día este mundo sin gluten que nos ha tocado vivir sea lo mas feliz posible para nuestros niños.

¡¡feliz día de la madre!!

5 de mayo de 2017

¡¡Sorteo!! 2 inscripciones para la II Carrera Sin Glu10

El año pasado lo pasamos pipa en la I Carrera Sin Glu10, junto con amigos, familiares y amigos bloguer sin gluten; aunque eso si casi muero... jaja digamos que no estaba yo en mi mejor momento (con la excusa del embarazo la hice "paseando" y por eso, casi quedé la última; jaja), pero  este año también hay modalidad marcha familiar, a la que me apuntaré con mi peque, así que no hay excusas para no pasar un buen rato, hacer deporte y participar en una carrera promovida por ACMySG por una buena causa, dar a conocer la Celiaquia, dentro de los múltiples eventos que se realizan estos días por el Día Nacional del celiaco.


mi hermana y yo, casi casi las ultimas en llegar a la meta, pero con la misma ilusión que si hubiésemos sido las primeras
Ya sabes, apunta en la Celiagenda y anímate a pasar un buen rato

¿Cuando? 28 de Mayo
¿Dónde? en las Rozas (Madrid)
Distancia: hay tres opciones para adultos 5 km,10 km y modalidad marcha Familiar de 2,5k y para niños diferentes distancias dependiendo de la edad.
¿Que se entregará a los participantes? Camiseta conmemorativa, dorsal-Chip, Productos de avituallamiento sin gluten (por supuesto)
y sorpresa, habrá alguna actividad más ese día, así que estar atentos.

Más información de la carrera pinchando aqui.


prueba gráfica de que casi muero al entrar en la meta, y eso que lo hice andando ligerito.
¿te apetece apuntarte? pues atento, porque este año sorteamos dos dorsales para la modalidad que prefieras. 

Si quieres participar en el Sorteo de las dos inscripciones apúntate aquí, haremos el sorteo el 20 de Mayo 2016 y los ganadores lo publicaremos en las Redes Sociales.

27 de abril de 2017

Ya hay Sushi Sin Gluten en Carrefour

¿Te apetece comer comida japonesa? 

Prepara los palillos porque ahora en todos los quioscos de Sushi Daily de Carrefour de Madrid preparan comida japonesa sin gluten, a excepción de Yakitoris, Gyozas, Mochis y Dorayakis.

Desde el 2016 se hacia solo en el quiosco de Carrefour de Hortaleza, pero tras el éxito lo han ampliado a todo Madrid, esperemos que pronto también puedan ofrecerlo en toda España y todos los celiacos podamos disfrutarlo, porque está super bueno. Incluso la salsa de soja es Gluten free.

Y para vuestra tranquilidad todo certificado por FACE, han revisado cada ingrediente y han formado al personal; así que relájate y preocúpate sólo de saber comer con palillos. ¡¡A mi se me da fatal!! Así que tendré que comprarme más Sushi para practicar en casa.

25 de abril de 2017

Buguelash Gastrobar (Alicante) un sitio para disfrutar

Conocimos el Buguelash Gastrobar por un comentario de @borja13MJ en la App de celiaquitos y decidimos animarnos a ir, y sólo puedo darle las gracias por compartirlo, porque nos encantó,

Prácticamente toda la carta es sin gluten, salvo los 2 platos, el pan y la cerveza; aunque hay variedad de cervezas sin gluten y también pan para celiacos.


Conocen perfectamente las intolerancias, y saben retransmitirlo muy bien, comimos con absoluta tranquilidad; nada más llegar y decir mis limitaciones del gluten y de la lactosa, la camarera me dijo "no te preocupes, tu disfruta" y así hice.

Secreto de cerdo con crema de pimienta y papas

Me adaptaron el menú sin problema por mi intolerancia a la lactosa, sobre el gluten no habia problema porque era todo para celiacos; en la ensalada me sustituyeron el queso brie por aguacate y en la salsa de la carne me la prepararon en el momento con leche sin lactosa, ¡un detallazo que pocas veces me ocurre!

y en el postre, que desde que no tolero la lactosa, ya ni me lo planteo que haya opciones para mi, me sorprendieron con un rico bizcocho de leche de soja con chocolate, super bueno, con sólo ver la foto os podéis hacer a la idea.


 Crema de verduras con pollo salteado



Me llamó la atención la presentación de los platos, muy cuidada para ser un menú de diario, buena cantidad, de buena calidad. y muy económico 10 € el menucito (así lo llaman ellos).


Ensalada con salmón ahumado, queso brie y almibar de naranja (en mi caso con aguacate en lugar de queso)
Un sitio agradable, en definitiva muy recomendable para ir, aunque está un poco alejado de Alicante del centro, merece la pena visitarlo y comer con los ojos cerrados sin preocuparse del gluten, porque lo tienen dominado; sin duda volveremos, porque nos encantó y sobre todo porque me quedé con ganas de probar las croquetas sin gluten y sin lactosa.

¿Quieres saber más del restaurante? Pincha en la foto y tendrás toda la información.

12 de abril de 2017

¿quieres hacer un anuncio?

¿Eres celiaco?

¿Mayor de edad?
¿Quieres participar en un spot de publicidad?

Si si, nos es broma, se va a a grabar para una conocida marca un anuncio, si te interesa estan buscando celiacos, hombres y mujeres adultos para participar en el rodaje.



Si estas por Madrid la próxima semana haran los casting. Si quieres probar suerte tienes que escribir a:  
Y enviar fotografía y teléfono de contacto.

¡Yo estoy deseando ver el anuncio!

27 de marzo de 2017

Crepes Sin Gluten ni lactosa en (Torrevieja Alicante)

En vacaciones siempre mis amigos quieren ir a tomarse un Crepe alguna noche, así que ellos se toman el Crepe y yo hasta ahora me iba a por un helado. (seguro que esta anécdota os sonará)

Pero cuál fue mi sorpresa que este verano en Torrevieja, en una de las Creperías más céntricas de la ciudad han puesto la opción de Masa Sin Gluten + Sin Lactosa y Sin azúcar.

Cuando me enteré no daba crédito, si soy sincera reconozco que me preocupó que no estuviesen certificados por ACECOVA, valoro mucho su trabajo de formación y revisión que hacen en la Comunidad Valenciana, y que tuviesen masa sin gluten no quiere decir más que eso, si no saben como manipularlo; así se lo transmití a la Creperia, pero no recibí contestación de si pensaban formarse con ellos.

Me acerqué un día únicamente a preguntar, porque tampoco hay que censurar a los establecimientos que nos quieren hacer un hueco a los celiacos sin conocerles. Y aunque no iba con intención ninguna de comer, tras mi intenso interrogatorio sobre manipulación, utensilios, cuidados en la cocina, etc decidí probar, porque me dieron bastante seguridad, me demostraron estar muy concienciados y haberse formado bastante bien sobre el tema.


La verdad, es que salieron todos los camareros y los que estaban en la cocina a explicarme como trabajaban para que no hubiese ningún problema de contaminación, la harina que usan es de arroz, lo hacen en una plancha aparte, todos los utensilios que usan los tienen por duplicado (paletas, tablas, cuchillos,…), lo siropes los tienen en biberones que no tocan la masa con gluten, como precauciones añadidas en los platos ponen un papel de horno (podéis verlo en la fotografía) y los cubiertos (envueltos en servilleta azul para diferenciarlos) los tienen a parte para que no se contaminen.

Como me vieron muy preocupada, me dijeron que al ser una cocina con cristal podía ver como lo preparaban para quedarme más tranquila.

Así que me lance y probé un crepe de fresa, me encantó, muy rico, tanto que por supuesto volví más días  y lo recomendé en las Red es Sociales porque me gustó bastante, y todas las veces que fui tengo que resaltar que tienen muchísimo cuidado con la preparación porque son conscientes de la importancia.


A parte de Crepes, tienen tortitas sin gluten, que no llegue a probar, y batidos sin lactosa, que maravilla, tengo que volver a la playa esta semana santa para seguir probando toda su carta que este verano no me dio tiempo.

Hasta diciembre, a parte de su local del centro de Torrevieja, también estarán en el CC La Zenia Boulevard en su food Truck. Eso sí, los crepes salados solo los tienen en su local no en el food truck. Si si, hay crepes dulces y salados, muy completa la carta.


¿lo conocéis? ¿habéis estado? No dudéis en dejar vuestra experiencia en la App de Restaurantes Sin gluten. Y si no habeis estado apuntarlo por si veraneáis por la zona.


http://www.celiaquitos.com/ver.php?cod_bar=0000005997

15 de marzo de 2017

Premio Mejor App Sanitaria 2016


Hoy nos han comunicado que somos los ganadores del premio a la Mejor App Sanitaria 2016 otorgada por la Clínica San Francisco en la categoría Votación Popular.


Nos hace mucha ilusión que seáis vosotros, los usuarios de Celiaquitos, los que con vuestros votos hayais conseguido que una app para celíacos sea la ganadora.


Este reconocimiento nos da más fuerzas para seguir trabajando para que la vida de los celíacos sea cada vez más fácil.

Muchas gracias a todos,  este premio es tan nuestro como vuestro. 

Más información aquí 

8 de marzo de 2017

El escaparate me enamoró: Celitart (guadalajara)

Íbamos camino de Sigüenza a pasar un fin de rural, y paramos en Guadalajara a desayunar.


Vi en la app de Celiaquitos que había una pastelería 100% Sin Gluten en el centro de Guadalajara, en la calle Mayor “Celitart”, así que nos acercamos.


Nada más llegar me enamoré del escaparate, que tartas más preciosas, sin duda si  volviese a casarme encargaría aquí la tarta, y creo que no soy la única que lo piensa, porque el día que fuimos tenían 3 bodas, y eso que acaban de abrir en Mayo.


Aunque el local es chiquitito, y es más para comprar y llevar, tienen una mesita, y nos pudimos sentar a comernos el cupcake y el donuts sin gluten y sin lactosa que nos compramos, muy rico, la verdad que el cupcake me sorprendió lo tierno y nada dulce que estaba. Pero me gustó aún más que siempre tenga por lo menos dos recetas sin lactosa para los que tenemos las dos restricciones (gluten y lactosa).



Así que ya sabéis, hay una nueva opción sin gluten en el centro de Guadalajara, no os la podéis perder.


http://www.celiaquitos.com/ver.php?cod_bar=0000005813






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