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28 de junio de 2016

El Mesón de Fuencarral un clásico Gluten Free

El Mesón de Fuencarral es uno de los clásicos de toda la vida, no sabría deciros desde cuando ofrecen comida para celiacos, sin embargo en el blog nunca os había hablado de él.

Terraza del Mesón de Fuencarral

Es un sitio para una celebración especial, ya que es algo caro, en esta época que empieza el buen tiempo, me gusta especialmente más ya que tiene una terraza muy agradable, aunque el interior también es muy bonito, una casa estilo ratico a las afueras de Madrid, para ir en familia está muy bien porque tiene una zona de columpios, para que se entretengan los más peques.

Carta Sin Gluten del Mesón de Fuencarral
La carta como veis es muy variada, manteniendo el más puro estilo tradicional castellano, sopas, asados de cordero lechal o de cochinillo segoviano, croquetas, salmorejo, huevos fritos con chistorra, platos de casquería como mollejas de cordero encebolladas o callos a la madrileña.

Todos los platos de los celiacos vienen en plato marrón, para identificarlos y que no haya confusiones.
Huevos rotos con chistorra del Mesón de Fuencarral

Como cosa curiosa os contaré que al reservar y advertir que iba un celiaco, al llegar a la mesa, había pan con gluten en todos los asientos menos en el mío, detalle que me gustó porque normalmente cuando llegas está el pan con gluten y tiene que llevárselo, entonces te entra la vena psicópata de limpiar los tenedores por si les ha caído migas,…así que esa situación de psicópata del gluten me la evité, en seguida supe cuál era mi sitio.

Me decante por unos huevos con chistorra que me apasionan, soy así de sencilla y un pollo de corral al ajillo. Todo acompañado de pan sin gluten recién horneado (tienen el de schar congelado).

Pan sin gluten en su plato marron del mesón de Fuencarral
Pollo al ajillo del Mesón de Fuencarral


Postres, me conformé con un zumo, aunque había postres caseros sin gluten, pero no sin lactosa.

En definitiva, un sitio especial para una ocasión especial que os recomiendo sin lugar a dudas.




20 de junio de 2016

Loca por Sana Locura Gluten Free Bakery

Cuando ya crees que tenemos todos los obradores que se necesitan en Madrid para celiacos, aparece algo nuevo y diferente, que supera todo lo anterior, y te deja maravillado, es el caso de Sana Locura Gluten Free Bakery.

En pleno barrio de Salamanca, en un local acogedor, que cuida al máximo la decoración, al más estilo Obrador-Boutique parisino, con una oferta sin gluten muy mimada y de una calidad estupenda, en el que puedes desayunar, comer o merendar, mientras disfrutas de un café o un té acompañado de alguno de sus productos para celiacos.

mostrador Sana Locura
Ofrecen productos salados: empanadas, pizzas, quiches, diferentes panes y productos dulces: tartas, pasteles, palmeras, napolitanas, donuts, croissants,…

Difícil resumirlos, pero os dejo un par de fotillos, porque destacar lo más rico es tan complicado como elegir que pedir. Se te van los ojos y lo quieres todo.

A modo resumen os diré sinceramente, que hasta ahora pensaba que superar el hojaldre de la Celiacoteca era imposible, pero Sana Locura no tiene nada que envidiar, por lo que sé que muy pronto se convertirá en un imprescindible de la vida gluten free de la capital. Porque han conseguido eso que pocos consiguen, que no se note que sean productos sin gluten, y que a un no celiaco le guste más sus productos que los glutinicos.

Sana locura productos sin gluten y sin lactosa
Y lo mejor, el 99 % de sus productos son también sin lactosa, salvo alguna mousse y las cosas de chocolate blanco, así que doble maravilla para los celiacos que tenemos añadido la intolerancia a la lactosa.

diferentes panes que se hornean a diario en Sana Locura


No dejéis de ir porque os encantará. Tenéis toda la información pinchando en la Imagen.



13 de junio de 2016

De cumple: tarta Viena Capellanes y Mousse de Mercadona

La semana pasada tuvimos cumple en casa, normalmente me lió en la cocina y hago una tarta pero el trajín semanal del trabajo me hizo tirar por lo fácil. Y que gozada poder tener la opción fácil de ir al supermercado y mientras haces la compra te llevas una tarta sin gluten sin tener ni que haberla encargado.

Os hablo de la nueva tarta de Mercadona que al margen de si está buena o no, que tranquilos mi familia dice que está muy rica, lo mejor es lo cómodo que resulta que tengan tartas para nosotros.


Como eramos muchos, encargué también en la cafetería del trabajo, que es un Viena Capellanes la tarta Sacher que tienen, esta a parte de sin gluten es sin lactosa, así que perfecta para mi. La elabora un obrador independiente "Maiz y Almendra" y viene perfectamente envasada para que no haya contaminación, a mi me encantó, bueno a mi y a todos. Está muy jugosa y de precio muy bien 17€. Eso si, eramos muchos y la tarta es algo pequeña. Por eso compramos también el mousse de limón de mercadona (8 €).




En Viena Capellanes, normalmente hay más productos sin gluten: muffin y coockies,  como podéis ver en la fotografía, cosa que nos viene de lujo a la mitad de celiacos para poder desayunar en la cafetería; la otra mitad son como yo sin gluten ni lactosa, por lo que no he podido probarlo, en cuanto a las tartas normalmente tienen una, pero yo preferí encargarla por asegurarme que no se la llevaba otro celiaco.


Si esto me lo dicen hace unos años, que podría recurrir al supermercado o a la cafetería de mi oficina para comprar una tarta, sin tener que encargarla con una semana de anticipación, ni desplazarme a la otra punta de Madrid para recogerla, no me lo creo. Y encima a un precio aceptable y lo más importante estaban buenísimas. 

¡Me encanta ver como vamos mejorando y nuestra vida cada vez está más normalizada!

¿habéis probado las tartas? ¿que os han parecido?

8 de junio de 2016

Helados Tailandeses Sin Gluten y Sin lactosa en Gran Via

LAMENTABLEMENTE LA HELADERÍA DE GRAN VIA CERRO

Llega el calorcito, el buen tiempo, las ganas de terraceo, piscina y helados. Si helados, eso que desde que soy intolerante a la lactosa, a parte del gluten, echo tanto de menos, porque los de soja no me van nada.



Así que cuando vi que en Gran Vía habían abierto una heladería 100% Sin Gluten ni Lactosa "Thaice" me moría de ganas de ir. El primer día que pasé, no sé si fue la mala suerte de preguntar a la que repartía globos, no me dio confianza, porque me extraño ver oreos sin gluten y la respuesta a esta pregunta fue dudosa; pero bueno le dimos una segunda oportunidad, esta vez ya me atendió un chico que se veía que controlaba y a todo el que entraba a curiosear le explicaba que era todo sin gluten ni lactosa

toppings

Tienen helados, pero también repostería: tartas individuales por 6 € y grandes por 30 €, cupcakes, Batidos, Donuts.. todo con una pinta deliciosa.

Pero yo iba con mono de helado.

lista de productos sin gluten ni lactosa

Los helados no son los tradicionales de bola, son helados artesanales tailandeses. Más conocidos como helados fritos a la plancha o Itim Pad. Helados que preparan en el momento, en una plancha de hielo a una temperatura de -17º / -19º, tú eliges la base, puede ser té verde, vainilla o chocolate, y lo enfrían en la plancha, luego te lo sirven en rollos de helado con los toppings, que hay de todo frutas, galletas sin gluten, etc; y por encima nata sin lactosa. ¡¡¡ qué maravilla!!




No sé si me quedé más impresionada, de lo rico que estaba, de que pudiese encontrar en el centro de Madrid un helado sin gluten ni lactosa o de ver como lo preparan, me quedé eclipsada viéndolo, hizo una par de fotillos para que lo entendáis, pero os recomiendo ir y verlo mejor, porque os encantará tanto como a mi.






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