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27 de septiembre de 2016

Kint 100% sin gluten un lugar diferente que te cautivará

Últimamente se ha puesto de moda poder ir al Mercado de toda la vida, y a la vez que haces la compra, tener la posibilidad de picar algo en algún puesto; para nosotros esta opción es complicada, la única que había en Madrid por desgracia cerró; pero por suerte empiezan a existir más opciones sin gluten que nos permiten disfrutar igual. Como es el caso de Kint en el mercado de Vallehermoso.


local de Kint Gluten free en el Mercado de Vallehermoso


Un puesto de comida 100% sin gluten y por el momento sin lactosa también. Con una cocina creativa, muy cuidada, con productos de temporada del mercado y platos exquisitos.

Exquisito arroz negro con gambas

Por el momento la carta es reducida, acaban de empezar con mucha ilusión y aunque irán ampliándola por ahora nos ofrecen: Boquerones rellenos de verdura, Arroz negro con gambones, croquetas de pescado y quinoa con verduras, pisto, verduras salteadas con quinoa…

Todo muy elaborado y con una presentación muy mimada, se nota que al frente de la cocina está Marco un experto Chef que viene directo de los mejores restaurantes de Milan.

Me gustó especialmente, que la cocina este abierta y puedas ver como lo preparan mientras esperas en la barra tomando un buen vino italiano. Porque así empiezas a disfrutar de la comida desde que ves como lo elaboran.


pisto kint

A pesar de estar regentado por un italiano Gigi Pieri, como habéis podido intuir por la carta no es un italiano donde pedir un plato de pasta, es un lugar diferente que estoy segura que dará mucho que hablar.

Croquetas sin gluten y sin lactosa

Todo lo que probamos nos encantó especialmente el arroz negro, aunque las croquetas de quinoa y pescado y el pisto kint también estaban espectaculares.

Estoy segura que volveremos. Si no lo conoces, solo puedo recomendarte que te acerques, porque te encantará, es algo diferente que te cautivara; además de puesto de comida tienen tienda donde compramos pasta italiana que aquí no es fácil encontrar.


22 de septiembre de 2016

Gino´s renueva su carta Sin Gluten. El cioccolatissimo os enamorará

Hemos asistido a la presentación de la nueva carta sin gluten de Gino´s, y sabemos que os encantará, Gino´s ha escuchado nuestras sugerencias y nos trae mejoras y novedades.

Aquí estamos el equipo de Celiaquitos, Rafa (el que no quiere salir nunca) y yo Amaya venga hacer fotos para contároslo
Por un lado mejora la Fonduta di Formaggi ahora acompañada de pan de ajo, antes era como una especie de pizza que sabia a poco.

Tranquilos que en la carta mantienen sus spaguettis Panna e Prosciutto y Boloñesa (esta última sin lactosa, esperemos que amplíen las opciones sin lactosa en las próximas cartas), eso si mejoran la pasta, ahora mucho mas aldente, me gustó mucho, y diría que las raciones tienen mayor cantidad.

las pizzas varían: ahora tenemos Prosciutto y Piemontese. La base es mucho más fina y crujiente que las anteriores.






Pero sin duda lo que mas sensación causó fueron los postres, sus profiteroles pasan a mejor vida, y ahora nos cautivan con el Ciccolatissimo y Tiramisú. Y si si, el cioccolatissimo viene acompañado de una bolita de helado, a mí me sorprendió porque normalmente para los celiacos viene tal cual, mientras que los glutinicos vienen con la bola de helado. Así que ahora todos por igual, ya no podemos quejarnos. Y esta tan bueno, que es un postre que podemos compartir (si queremos) con los no celiacos porque no notaran la diferencia.

Como siempre, todo viene servido siguiendo un estricto proceso para evitar la contaminación, certificado por las diferentes asociaciones de celiacos, viene identificado en su platito azul para evitar confusiones, y cosa de admirar es que manteniente los mismos precios que sus equivalentes en la carta con gluten, se agradece que Gino´s   haga este esfuerzo porque todos sabemos que lo nuestro siempre es más caro, así que ya sabéis ya podemos disfrutar como uno más.

Blogguer en la presentación de la nueva carta sin gluten de Gino´s (por orden Sonia de Celiaca por Sorpresa, nosotros, Mª Carmen de Celiaca pero contenta, Alma de Celiaca inquieta, Aventuras sin gluten y Sin Gluten Manía)

y para los que tengáis peques a partir del 27 de Septiembre también habrá menú sin gluten infantil.

¿ya has probado la nueva carta?
 ¡¡cuéntanos que te parece!! 
A nosotros nos encantó

17 de septiembre de 2016

Food Truck Sin Gluten La Pavoneta

Este fin de semana nos acercamos a la Ruta de Food Truck de Collado Villalba, donde estaba la camioneta de La Pavoneta Gourmet certificada por ACEPA con el protocolo de “Tenedores Sin gluten”.

foto del food truck tomada de su web, mi foto se ve de pena por la iluminación

Este Food Truck está especializado en pavo y todo lo que preparan es sin gluten por lo que contaminación 0.

Tienen tres especialidades de Pavo como podéis ver en la fotografía


de izq a drcha. Crujiente, Gourmet y Turkey leg

Por supuesto probamos su famoso "Turkey Leg", zanca de pavo recién asada y ahumada al horno ¡¡espectacular!! y la Gourmet, que me gustó tanto que repetí porque la carne estaba super tierna, de una calidad impresionante.


la Gourmet acompañada de patatas fritas enrolladas crujientes

Disfrutamos un montón, aún estáis a tiempo de acercaros porque están hasta mañana domingo en la Plaza de los Belgas (Collado Villalba), y merece la pena de poder disfrutar de comer de food truck.

Si te pilla lejos sigueles por su web (aqui) y estate pendiente a que ciudad van, por si hay suerte y van a la tuya; yo estoy deseando que vuelvan a Madrid.

12 de septiembre de 2016

Disfrutar de ir de raciones Sin Gluten en el Bar Picazo (Tres Cantos)

Gracias a la App de Celiaquitos he descubierto grandes sitios. Y este es el caso que os voy a contar hoy, uno de los grandes descubrimientos de este verano un pequeño bar de Tres Cantos, que poco a poco empezó a tener puntuaciones y muy buenos comentarios en la App, destacando sobre los demás, cada comentario que recibía me daban más ganas de ir,.. 

Así que por fin un día aprovechamos que estábamos en Tres Cantos nos acercamos a comer.

Croquetas caseras Sin gluten y sin lactosa (Bar Picazo)
Extensa carta sin gluten, con nuestro reconocimiento, por ser uno de los establecimientos más puntuados en la App




Nuestras expectativas eran altas, no sólo porque tenía buenos comentarios, sino porque encontrar un bar de los de toda la vida, que ha adaptado toda su carta a sin gluten es una cosa realmente excepcional.

Al llegar, nos encontramos lo que esperábamos un bar de barrio con su terracita en los que en cuanto te sientas te preguntan si hay algún celiaco, ya con esta pregunta te ganan, pero más cuando preguntas y te dicen que todo todo todo es apto para nosotros, porque les toca de cerca la celiaquía, y al final decidieron adaptar toda su carta, así que puedes comer super tranquilo. Eso sí, no te libras de entrar en estado schok y no saber que pedir, porque quieres un poco de todo.



































Aunque había la opción de comer de raciones, que ya sabemos que como casi nunca podemos es lo que más suele apetecer, como íbamos con más gente al final comimos de menú, muy bien de precio y muy rico. Y si incluía postre, como veis en las fotos postres caseros sin gluten, y el brownie sin gluten y sin lactosa. ¡una maravilla!


Menu semanal sin gluten 


Por lo que imaginareis que nuestras expectativas se cumplieron, diría que se cumplieron mucho más de lo que esperaba, me enamoraron en cuanto me dijeron que ahora las croquetas eran sin gluten y sin lactosa, que auténtica maravilla, croquetas caseras y aptas para mis dos intolerancias.


Pensaba que fuera de casa nunca volvería a comerlas y encima tan ricas. Pero si pude disfrutar de ellas, por eso solo puedo recomendaros que vayáis, que tenemos pocos sitios así, con ese encantado especial a bar de toda la vida, con su comida casera, y con todo el cariño y trato cercano que en las grandes cadenas muchas veces se pierde.

postres caseros Bar Picazo sin gluten


En la Web y App tenéis toda la información del local, si vais, no dudéis en dejar vuestra opinión, para convencer a otros usuarios a ir, como hicieron conmigo, estoy segura que coincidiremos en nuestra experiencia.



1 de septiembre de 2016

Volvemos a la carga

¿Qué tal el verano? El nuestro fantástico, y ya aterrizados a nuestra rutina volvemos a la carga con el blog y nuestra Newsletter mensual, para contaros los viajes que hemos hecho y los sitios tan fantásticos que hemos descubierto este verano. Aunque algo os hemos adelantado por las redes sociales, tenemos muchas cosas que compartir con todos.


Pero antes de publicar nuestro primer post de este curso escolar, queremos daros las gracias, porque de nuevo este verano hemos batido récords de descargas en la App de Restaurantes Sin Gluten tanto para IOs (Iphone y Ipad) como para Android.

Hemos superado gracias a vosotros los 5.000 establecimientos donde poder comer. Entre Restaurantes, bares, chiringuitos de playa, hoteles y pastelerías donde disfrutar de ser celiaco.

También gracias a vuestra colaboración hemos actualizado muchos establecimientos que ya no ofrecen comida para celiacos, han cerrado o no son de fiar.


Pero lo que más valor tiene sin duda, es ver cada día varios comentarios de los sitios que visitabais, sin duda vuestra experiencia es la que aporta valor a Celiaquitos, y lo que nos ayuda a ser la mayor red de establecimientos para celiacos.

¿Aún no has puntuado los sitios que has conocido estas vacaciones? ¿a que estas esperando? Entra en Celiaquitos.com y comparte tu opinión, así nos ayudamos todos.


¡¡5.000 gracias y feliz vuelta al trabajo!!

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